Nun … das sollte eigentlich unter der Seite „Jo and Jen Create“ stehen, da sie vor vielen, vielen Jahren (wir denken an etwa 10) von mir und Jen erstellt wurde, als wir zusammen in Coventry lebten. Es heißt Mess in a Pan, weil es so aussieht … ein Durcheinander … in einer Pfanne.
Wir haben es eines Abends kreiert, als wir Lust auf gefüllte Paprika hatten, aber viel zu faul waren, etwa eine Stunde zu warten, bis sie im Ofen gebacken waren. (Sehen Sie, ich war schon immer so ungeduldig!).
Wie wäre es, wenn wir einfach alle Zutaten besorgen und sie dann in einer Pfanne kochen?, dachten wir
Ich verstehe nicht, warum das nicht funktionieren sollte, man gibt sowieso Stücke davon auf die Gabel, um sie zu essen …!
Also versuchten wir es und das Chaos in einer Pfanne war geboren. Seitdem ist es ein besonderer Bestandteil unserer Ernährung. Wir tauschen oft Bilder von MIAP aus, sobald es bekannt wird. Das ist richtiges Wohlfühlessen, das versichere ich Ihnen, perfekt, wenn Sie etwas satt sind und etwas brauchen, das Sie aufmuntert.
Nun haben Sie Geduld mit mir bei diesem Rezept. Jeder, dem ich dieses Rezept jemals erzählt habe, denkt, dass es völlig vernünftig klingt … bis zu einem bestimmten Punkt … aber ich verspreche Ihnen, dass es sich lohnt!
Zutaten (für 1 Person)
- 1 Scheibe dick geschnittener Speck (oder zwei normal dicke Scheiben)
- 1 grüne Paprika
- 50g weißer Reis
- 50 g mexikanischer Ssicy-Käse (Chili-Käse, Mexicana usw.)
- 3 TL scharfes italienisches Gewürz (ich verwende die Schwarts-Mischung)
- 1 kleine Dose Spaghetti Hoops (Ja, das ist es, was die meisten Leute erregt, sie schalten ab und machen sich nicht die Mühe, es auszuprobieren, bitte gehören Sie nicht zu diesen Leuten!!!)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Verfahren
1. Beginnen Sie damit, den Reis zu kochen (ich benutze die Mikrowelle, das dauert etwa 7-10 Minuten).
2. Während der Reis kocht, den Speck und die grüne Paprika hacken und in einer Pfanne leicht anbraten (idealerweise möchte die grüne Paprika noch etwas Biss haben)
3. Sobald der Reis gar ist, geben Sie ihn und die Spaghettiringe in die Pfanne und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
4. Fügen Sie das würzige italienische Gewürz hinzu (überprüfen Sie, ob 3 TL ausreichen, manchmal füge ich mehr hinzu!) und den würzigen Käse und rühren Sie dann erneut um. Der Käse sollte etwas zäh sein. Wenn es etwas dick aussieht, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, bis eine schöne Schicht auf dem Reis entsteht
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Geben Sie es in eine große Schüssel, suchen Sie sich ein Versteck und genießen Sie einen Moment der Behaglichkeit!
Nun ja, so mache ich es jedenfalls, obwohl ich auch versucht habe, rote Paprika und Chorizo statt grüner Paprika und Speck zu verwenden, um es etwas schicker zu machen (oder wenn ich keine grüne Paprika im Haus hatte und eine Lösung brauchte!)
Ich hoffe, es gefällt euch, wenn ihr es probiert!
